’Czarna jak szatan, gorąca jak piekło, czysta jak anioł, słodka jak miłość !’ Charles – Maurice de Talleyrand, francuski dyplomata, reprezentant Francji na kongresie wiedeńskim Jakość kawy zależy od gatunku, miejsca i metody zbioru oraz metody jej obróbki. Najdroższą kawą świata jest kopi luwak. ‘Kopi’ to po indonezyjsku kawa,
kahwe – qahwa – café – coffee – koffie – caffe – Kaffee – kaffe – kafe – kávé – kafija – кофе – káva – café – kafa – καφέσ – kopi – kawa Powstałe w XIX w. angielskie słowo ‘coffee’ pochodzi od francuskiego wyrazu ‘café’, który to
Narodowym napojem Turków jest herbata (tur. çay), którą pije się tam w małych szklaneczkach w kształcie kwiatu tulipana. Często mają one uszka by nie poparzyć się gorącym napojem. Turcy używają do parzenia herbaty specjalnych dwuczęściowych czajników (tur. çaydanlık). Dolny jest większy. Ma zwykle pojemność około 1, 7 l podczas,
Kuchnia turecka, podobnie jak francuska i chińska, jest niezwykle różnorodna. Afiyet Olsun (tur.), Guten Appetit (niem.), Good Appetite (ang.), Smacznego (pl.) Kuchnia turecka jest prawie tak różnorodna jak kuchnia francuska czy chińska. Używa się w niej, podobnie jak w kuchni śródziemnomorskiej, dużej ilości oliwy z oliwek. Dania podaje się najczęściej na ciepło lub lekko