Vito Casetti to nie tylko utalentowany finansista, ale także prawdziwy ambasador kultury toskańskiej. Podczas organizowanych przez siebie forów biznesowych nie tylko zachęca do zapewnienia sobie bezpieczeństwa finansowego i osiągnięcia wolności finansowej, ale także wiele opowiada o swych toskańskich korzeniach. -Przez 30 lat mieszkałem w Toskanii, a od 14 lat mieszkam w Warszawie. Niedawno napisałam subiektywny przewodnik turystyczny po Toskanii z częścią biograficzną. Mam Polskie korzenie. Moja Mama Polka mieszka już ponad 50 lat we Włoszech-opowiadał Vito Casetti podczas forum zorganizowanego wraz ze śląskim oddziałem RCB w malowniczo położonym Pałacu Kotulińskich.
-Polski jest równie trudny dla Włochów jak chiński dla Polaków. Kto urodził się We Włoszech nie do końca będzie znał język polski- przepraszał z góry za swe błędy językowe.
Toskania jest bardzo znana na całym świecie. Urodzony w tym regionie Vito Casetti chętnie wymienia wiele powodów dlaczego warto odwiedzić jego rodzinną ziemię. Wraz z zakochaną w Toskanii dziennikarką Agatą Jakóbczak popełnił niedawno przewodnik „Moja Toskania!”. Vito Casetti jest swoistym łącznikiem pomiędzy włoską a polską kulturą. Wszyscy pamiętamy go z programu „Europa da się lubić”.
-W latach 80-tych we Włoszech było bardzo modne być Polakiem, bo w Watykanie papieżem był Jan Paweł II, a w Juwentusie grał Zbigniew Boniek. A Włosi mają przecież dwie religie: Chrześcijaństwo i … piłkę nożną. W świecie sławny jest także Lech Wałęsa-wspomina Vito.
Podobno wszystko to co leży powyżej stolicy, Roma (pol. Rzym), to Włochy. Poniżej nie wiadomo. Sycylia to podobno Północna Afryka. Północ to lokomotywa rozwoju gospodarczego Włoch, poniżej panuje siesta.
Najważniejsze toskańskie miasta warte zwiedzenia to Florencja, Sienna, Pisa, Areco, Viareggio oraz Lucca. Dziś w Toskanii mieszka teraz wiele znanych osobistości, w tym Francis May, Tony Blair, Wilhelm Schroeder, Sting…
Sztuka i kultura
Rodzina Medici rządziła w Toskanii przez ponad 300 lat. W XIII i IV wieku należała ona do elit finansowych Europy. Bankierzy ci byli mecenasami sztuki. Stąd tylu artystów tworzyło w Toskanii i tyle w tym rejonie cennych dzieł sztuki.
Gdy premierem był Berlusconi zlecił badanie na temat tego jaki procent dzieł sztuki znajduje się we Włoszech. Okazało się, że 30 %, z czego 50 % w Toskanii. Niektóre miasta to prawdziwe muzea przy otwartym niebie. Często Ministerstwo Turystyki Włoch wybiera krzywą wieżę jako symbol włoskiej kultury.
Rzymianie budowali wiele włoskich miast, w tym Florencję. Byli to wojskowi, więc tworzyli najpierw dwie główne przecinające się pod kątem prostym ulice. W miejscu ich przecięcia powstawało forum, czyli rynek.
W Carrarze znajdują się słynne kamieniołomy marmuru. Korzystał z nich m.in. Michał Anioł i zbudowano z nich Katedrę we Florencji.
W Siennie na Piazzo del Campo, Starym Rynku, w kształcie muszli dwa razy do roku (2 lipca lub 16. czerwca) organizowane są wyścigi konne Palio di Sienna. Rano w katedrze odprawiana jest msza święta dla koni, bo to główni bohaterowie tych dni. To nie tylko przedstawienie dla turystów. Dżokej, który wygra staje się przez rok najważniejszą personą w mieście. Miejscowa tradycja mówi także, iż kobieta nie może poślubić mężczyzny z innej dzielnicy. Rywalizacja pomiędzy poszczególnymi dzielnicami jest w Siennie wyjątkowo silnie zakorzeniona.
Jadąc do Włoch warto dowiedzieć się kiedy jest santo patrono …. (nazwa miasta) by dowiedzieć się, kiedy miasto to zmienia swe oblicze obchodząc dni patrona swego miasta.
Po raz pierwszy Karnawał Viareggio odbył się w 1873. Centralnym punktem obchodów są przejazdy potężnych wozów karnawałowych wzdłuż głównej alei miasta. Od roku 1925 alegoryczne figury znajdujących się na wozach tworzone są głównie z masy papierowej. Niektóre liczą sobie nawet ponad 30 m. Oficjalnymi symbolami karnawału są postacie Burlamacco i Ondina zaprojektowane przez Uberto Bonetti w 1931 (imiona otrzymały w 1939). Karnawał w Viareggio, koło Pizzy to karnawał ludowy. Jego atmosfera jest zupełnie różna od karnawału weneckiego.
Największa wyspa Archipelagu Toskańskiego to Elba, która zasłynęła z pobytu Napoleona Bonaparte.
-Włoch, gdy jedzie na wakacje kąpie się i opala się. Nie zwiedza okolic. Polacy zawsze wiele zwiedzają-zauważa Vito Casetti. – Najlepsze miesiące do zwiedzania to kwiecień – maj oraz wrzesień – październik. W Toskanii jest ponad 300 km wybrzeża, można się kąpać od maja do września-doradza jak spędzić urlop w swych rodzinnych stronach.
Agroturystyka
Wakacje to nie tylko pora wyjazdów na wybrzeże. -W latach 70-tych wieś stała się towarem. Niemcy, Amerykanie, Anglicy odpoczywający na wybrzeżu toskańskim i zwiedzający Pisę, Siennę, Florencję, … zauważają, że wieś toskańska da się lubić-wyjaśnia Casetti. Panuje tam niesamowita harmonia i urok. Najważniejszymi produktami eksportowymi Toskanii są: wino oraz oliwa z oliwek extra virgine. Na miejscu organizowane są kursy gotowania. Kuchnia toskańska jest zdrowa i prosta.
Bruschetta powstała pod Florencją, tam gdzie urodził się włoski filozof, prawnik i pisarz Niccolò di Bernardo dei Machiavelli. Prawdziwa bruschetta to grillowania kromka chleba, sól, ząbek czosnku i toskańska oliwa. Istnieje wiele wariantów tego antipasto. Najczęściej podawane jest z mieszanką świeżo pokrojonych pomidorów i bazylii. Pierwotnie była prostym daniem rolników – plantatorów oliwek. Najprawdopodobniej narodziła się, gdzie robotnicy spędzali wiele godzin przy monotonnej pracy, opiekając na ogniu kawałki chleba, polewając oliwą i posypując solą.
Włosi pijają wino do obiadu i kolacji. Drogie w Polsce wino, u toskańskich producentów, jest tanie. Szczególnie te 20 l kartoniki z kranikiem w przypadku wina czy 5 l puszki w przypadku oliwy. Oliwobranie ma miejsce w listopadzie. Świeża oliwa pojawia się pod koniec listopada. Można kupić jej większą ilość i zamrozić. Pod wpływem światła i temperatury traci ona wartość.
Wokół Montalcino uprawia się szczep Brunello. Wino Brunello di Montalciono jest drogie, ale od lat zdobywa wiele medali.
Toskania słynie także z Prosciutto toscano, surowa, podduszana szynka jest bardziej słona niż prosciutto di Parma. Nowością na naszym rynku jest czekolada z solonymi orzechami, a więc i my powoli przyzwyczajamy się do tej typowo arabskiej kaskady smaków i aromatów. Włosi, co prawda, bardziej lubią slow food niż fast ford, ale często sięgają także po słodkości. Panna cotta, czyli w dosłownym tłumaczeniu „gotowana śmietanka” narodziła się w toskańskim mieście Lucca. Śmietanę podgrzewa się razem z żelatyną oraz różnymi dodatkami (wanilia, mus owocowy, skórka cytrusowa), a następnie wylewa do okrągłej foremki. Po przestudzeniu otrzymaną w ten sposób babeczkę wykłada się do góry dnem i przybiera, najczęściej owocami oraz sosem owocowym.
Moda i styl
Coraz więcej pań lata do Mediolanu na zakupy modowe. Ja byłam w tym roku na Milano Fashion Week. W tamtejszych outletach można kupić końcówki serii lub zeszłoroczne kolekcje znanych luksusowych marek po niższych cenach. Nie jest tam jednak nadal tanio. Podczas imprez modowych typu Milano Fashion Week wiele sklepów odzieżowych oferuje 10 % upusty klientowskie. We Włoszech pracuje największa ilość projektantów na świecie. Z Toskanii wywodzą się: Gucci (obecnie jest to koncern amerykański), Roberto Cavalli, Patricia Peppe oraz Salvatore Ferragamo. We florenckim muzeum Ferragamo można zobaczyć najpiękniejsze buty na świecie.
Najczęściej kopiowanym symbolem włoskiego wzornictwa jest Vespa. Motocykl ten uważany przez wielu za jeden z pierwszych odznak niezależności stworzony został w latach 60-tych. Do dziś produkująca go firma Piaggio & Co. S.p.A. mieści się na terenie włoskiej Toskanii. Mimo, że marka rozprzestrzeniła się po całym świecie Włosi pozostali jedną z niewielu nacji Starego Kontynentu, która tak często porusza się motocyklami. Oczywiście, to także ojczyzna tak znanych marek jak Ferrari czy Fiat.